Voltamos das ferias no Brasil mais arrasados do que fomos. A saudade era tão grande que parecia que não iamos suportar.
Eu mesma comecei a chorar uma semana antes de vir embora agarrada com os meus 2 filhos.
Mas fazer o que... é a vida.
Pra desviar a atenção da saudade, então resolvemos começar a planejar o nosso natal.
Não conseguíamos ver nada de diferente pra fazer, então resolvemos fazer uma ceia legal só pra nos dois mesmos.
Por conta de um acordo no trabalho (dividíamos os funcionários: uma parte trabalhava no Natal e a outra no Ano Novo) ficaríamos 2 dias em casa no Natal ( 24 e 25 ).
No dia 24, acordamos cedo e começamos a limpar e arrumar nossa casa.
Claro que acompanhado de uma cervejinha e muita musica brasileira as "alturas".
Fazia muito frio, e em Portugal a maioria das casas não tem boa calefação e tava gelado dentro de casa. Tínhamos um aquecedor, mas era pequeno e não vencia o frio.
Tomamos "todas". Tanto pela animação como também pra amenizar o frio.
Depois da casa estar super limpa, Bem preparou a nossa ceia.
Ficou linda e saborosa: Foi lombinho de porco enfeitado com fios de ovos (a cara da minha infância) acompanhado com arroz com passas. Teve ainda nozes e um bom vinho branco português da região do Alentejo para completar.
Foi otimo.
Estava uma delicia e ficamos os dois até de manhã ouvindo musica e conversando.
Haja assunto!!!
Estávamos sozinhos, mas isso nos bastava.
LOBINHO DE PORCO COM FIO DE OVOS
Ingredientes
1 Lombinho (a sua escolha)
Azeite
Bacon em fatias (o suficiente para cobrir o Lombinho)
Alho amassado(8 dentes)
Colorau (1 colher de café)
Banha (1 colher de sopa cheia)
Salsinha (1/2 maço)
Pimenta do reino a gosto
Suco de 2 limões
2 copos de vinho branco
Sal fino a gosto
2 Folhas de louro
Fure muito bem o Lombinho e o tempere com sal ,pimenta do reino e metade do suco de limão.
Reserve por 30 minutos.
Num refratario junte a banha , o alho amassado, o azeite, o colorau, 1 copo de vinho branco, a salsinha e as folhas de louro. Faça uma pasta
Com esta pasta tempere muito bem o lombinho e conclua com um copo de vinho por cima. Deixe marinar por 2 dias.
Numa forma para assar coloque o lombinho e cubra ele todo com as fatias de bacon. Em seguida enrole num papel alumínio.
Asse numa temperatura de 150 graus por 1 hora e depois retire o alumínio e asse por mais 1/2 hora a 180 graus.
Decore com os fios de ovos ao redor
Ps. Na nossa ceia de Natal ,este Lombinho foi acompanhado de arroz com passas.Fica uma delicia.
